Economía/Actualidad
La comida absorbe buena parte del ingreso familiar, según el sector supermercados
ANSA estima que al menos 60 % del ingreso se destina a alimentos. Es una valoración sectorial, no una medición oficial de todos los hogares.
Ítalo Atencio, presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA), afirmó que los venezolanos destinan al menos 60 % de sus ingresos a comprar alimentos. La cifra describe, desde la perspectiva del sector comercial, el peso que tiene la cesta de comida sobre presupuestos familiares presionados.
El porcentaje no debe leerse como una encuesta exhaustiva de hogares: el gasto cambia según la ciudad, el tamaño de la familia, sus ingresos y el lugar donde compra. Tampoco equivale al precio de una canasta alimentaria concreta. Como referencia distinta, Cendas-FVM calculó que una familia de cinco personas necesitó 755,36 dólares para adquirir su canasta alimentaria en agosto. Esa medición expresa un costo estimado, no el porcentaje del ingreso que gastó cada hogar.
Atencio señaló además cambios en la frecuencia de compra. Para muchos comercios, compras pequeñas y repetidas han sustituido a la compra quincenal. La combinación de ingresos limitados y precios variables dificulta planificar el gasto, aun cuando haya productos disponibles en los anaqueles.
El costo de la canasta de Cendas-FVM corresponde a agosto y a una familia de cinco personas. No incluye alquiler, transporte ni salud, de modo que el presupuesto total para vivir es mayor. El 60 % que menciona ANSA procede de la experiencia del sector supermercados; no debe sumarse al precio de la canasta ni extrapolarse automáticamente a todos los hogares. Comparar ambos datos ayuda a entender la presión económica sin convertirlos en una sola estadística.
